Vaječné řezy

13. února 2015 v 22:15 | Michiyo Yokomura |  RECEPTY
Já na sladké fakt moc nejsem. Teda pokud v něm není hromada čokolády. Pak se obvykle nechám i zvyklat. V těhle řezech čokoláda v podstatě není, ale když jsem je ochutnala, málem jsem polovinu pekáče snědla sama :D


Ingredience

Korpus: 5 vajec, 50 ml oleje, 50 g moučkového cukru, 100 g polohrubé mouky, 2 lžíce holandského kakaa, 1 prášek do pečiva

Krém: 5 žloutků, 200 ml mléka, 2 lžíce rumu, 250 g másla, 2 lžíce hladké mouky

Sníh: 5 bílků, 200 g moučkového cukru

Ozdoba: 100 g hořké čokolády

Postup

1) Bílky vyšleháme do tuhého sněhu.
2) Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny.
3) Postupně do pěny vmícháme olej, kakao a mouku s kypřícím práškem.
4) Nakonec opatrně vmícháme sníh.
5) Na plechu vystlaném pečícím papírem pečeme na 180°C.

1) Vyšleháme žloutky s mlékem.
2) Přimícháme cukr a hladkou mouku.
3) Misku vložíme do mikrovlnky a za průběžného míchání vaříme 3 minuty.
4) Do zhoustlého krému zašleháme změklé máslo.
5) Vyšleháme hladký krém a natřeme na mírně vychladlý korpus.

1) Z bílků vyšleháme hustý sníh.
2) Vmícháme cukr a přemístíme misku na vodní lázeň.
3) Za stálého šlehání vaříme na páře asi 10 minut.
4) Tuhou pěnu natřeme na krém a dáme do chladu ztuhnout.
5) Nakonec důkladně posypeme nastrouhanou čokoládou.

Čím menší budete mít plech, tím vyšší řezy budou :)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Sakura Minamino / Tweedledee Sakura Minamino / Tweedledee | E-mail | Web | 14. února 2015 v 11:10 | Reagovat

Jéžiš, hned bych si něco takovýho dala. *-*

2 RedDreams RedDreams | Web | 17. února 2015 v 9:09 | Reagovat

To vypadá dost dobře ... Vyzkouším :)

3 Infinity Infinity | Web | 17. února 2015 v 19:19 | Reagovat

Já bych to hned snědla! :D
Určitě vyzkouším. :))

4 Sarah Shaman Sarah Shaman | Web | 12. dubna 2015 v 12:12 | Reagovat

Tohle musím okamžitě zkusit! :3 Úplně jsem na to dostala chuť ♥ Pak napíšu, jak se povedli :)

5 Marwa Marwa | E-mail | Web | 24. ledna 2016 v 20:38 | Reagovat

It looks so yummy!!
Thank you for sharing the recipe!!
http://mytonsofrecipes.blogspot.com/

6 Patrik Patrik | Web | 28. srpna 2016 v 13:29 | Reagovat

Lákavé, nádherné! Škoda jen, že po salmonele na to dloooouho nebudu moci ani kouknout xD

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama